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一口气读懂中国瓷器,你真的了解吗?

时间:2019-07-08 来源:出行的那些事


一口气读懂中国瓷器,你真的了解吗?

我们都知道英文单词 China 的含义——中国。

但你知道当把字母C小写后,单词 china 的另一含义吗?

瓷器


中国——瓷之国,全世界第一个烧出瓷器的国家。瓷器是百姓的日用品,是王公贵胄的奢侈品,还曾是中国最为主要的贸易出口产品,一度被欧洲的贵族疯狂追捧,拥有一件中国瓷器是富有和高贵的象征。


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▲ 在十六世纪西方画中出现的青花瓷 《众神的欢宴》乔凡尼·贝利尼

有人还曾提议将瓷器加入“中国四大发明”,变成“中国五大发明”。

现在去到博物馆,瓷器也是极其主要的藏品,在很多博物馆藏品数量上都占着较大的比重。在拍卖场上,瓷器也是最主要的中国艺术拍卖品类之一,并且价格都非常不便宜。


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所以,今天我们就来一口气读懂,了解 China 不得不知的中国瓷器的发展史吧。


中国瓷器发展史,往简单了说,就是“百家争鸣”“一家独大”的过程。

瓷器是由陶器发展而来的,大约在商代,我们的祖先就已经能够烧造原始瓷器了。而瓷器的真正成功烧造,也并非很晚,出现在东汉。

烧成陶器、原始瓷器、瓷器,三者之间有个最为重要的区别,那就是温度


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当温度达成,内在搞定,就开始了外在追求。

屈指可数的百家争鸣


为什么是屈指可数的百家争鸣呢?因为瓷窑很多,但是种类很少。

东汉,瓷器真正烧造而成时,这段时间,还只有青瓷黑瓷两种,很单调。

东汉末年分三国,到了三国两晋南北朝时期,家族终于迎来了一位新人,白瓷


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请注意,这里的青瓷、黑瓷、白瓷,并非是完全单指一种颜色哦。青瓷里面包含了青绿、青黄、青褐、青灰等;黑瓷里面包含了褐、酱等;白瓷也有可能略黄或略青。

它们之间的区别在于釉料中铁的含量。这个就比较学术化了,我们点到为止就好。

如果釉里面铁的含量低于1%,烧出来就是白瓷;在1%在3%之间,就是青瓷;超过4%,那就是黑瓷。古时候,原料比例与温度都没有办法控制得很好,因此釉色不稳定,有很强的随机性。


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历史的车轮滚向了隋代,在此时的瓷器家族里面,青瓷的话语权越来越大,但是刚来的白瓷不甘示弱,它正在慢慢积蓄能量,让自己越来越白,厚积而薄发。

发展到了唐代,白瓷终于成功地站起来了,达到了可以跟青瓷抗衡的地步,形成了“南青北白”的局面,南方代表是来自浙江的越窑,北方的代表是来自河北的邢窑,所以也有“南越北邢”的说法。


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可能有很多补过课的朋友知道,唐代还有一个特别著名的“唐三彩”。但是,唐三彩其实不是瓷器哦,它是一种低温烧造的陶器。尽管如此,唐三彩也是非常有历史价值的,因为它毕竟有多个颜色啊,并且现在在价格上面也是非常有价值的。


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历史的车轮再往前面滚一下,就滚到了中国瓷器发展的高潮阶段,因为我们来到了宋代,瓷器真正百花齐放的朝代。

白瓷和青瓷,两兄弟在这个朝代仿佛打了鸡血一样,变成了超级赛亚瓷。在这个朝代,有着我们最为著名的“五大名窑”——汝、官、哥、钧、定。


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“汝、官、哥、钧”都是属于青瓷系的,而“定”是烧白瓷的。

其中比较特殊的是钧窑,虽然颜色非常不像青瓷,但是它确实是属于青瓷系的。前面我们说到,釉的颜色是因为里面的含铁量决定的,而钧窑则在这个基础上,添加了一点儿铜,结果没想到,竟然烧出了渐变的紫红色,人们评价钧窑是“入窑一色,出窑万彩”。


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并且在宋代,还发生了一个不大不小的事情。宋真宗赵恒有5个年号——咸平、景德、大中祥符、天禧、乾兴。


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是不是发现其中一个有一点点熟悉,宋真宗在他用景德年号的期间,赐一个烧造青白瓷的原名叫“昌南镇”的地方为“景德镇”。不知道他赐名的时候有没有想到,在后来,这个地方以这个名字成为了全中国,甚至可以说是全世界的制瓷中心。

异彩纷呈的一家独大


元代开始,瓷器的百家争鸣时代结束了,变成了由景德镇一枝独秀的局面。

景德镇在元代时期,在之前青白瓷的基础上,烧成了卵白釉瓷。卵白,顾名思义,就是像卵一样白,具体白的程度,可以参照鹅蛋。


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并且最为主要的是,他们烧出了周杰伦,哦,不对,他们烧出了,周杰伦唱过的——青花瓷


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这是瓷器的一次里程碑式的跳跃。从此,青花瓷成为主流,走入了千家万户,走向了世界,甚至在后来成为了一首唱遍了大江南北的歌。

除了蓝色的青花,他们还整出了红色,叫釉里红。还整出了红蓝搭配,叫青花釉里红


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景德镇的一家独大,并没有让它停滞不前。

到了明代,景德镇更加发力,烧出了各种各样的颜色的瓷器,分为四个大类:釉下彩、釉上彩、斗彩和颜色釉。


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釉下彩,就是釉下面的颜色,前面说到的青花和釉里红就是釉下彩。


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釉上彩,也就是在釉表面上的颜色,因为一般的颜色,经不住一千多度的高温,所以景德镇就先将瓷器烧出来,然后把颜色画在釉的表面,再放进窑里进行一次七八百度的低温烧造,这样可以使得颜色不会掉。但颜色不丰富,不像调色盘那么多,因此只有三彩、五彩这样子。


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斗彩,就是釉上彩和釉下彩的结合,先用釉下彩画线,用釉上彩进行填涂。成化年间的斗彩鸡缸杯就是非常典型的器物,一件2.8亿,据某知名已购买的藏家说,用鸡缸杯喝起水来很糯哦~


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颜色釉,也就是不同颜色的釉。前面我们说到的青瓷、黑瓷、白瓷,在这时都成为了景德镇颜色釉的一种。以铁为着色剂,烧出来就是青色,铁含量的不同,也会随之形成不同的颜色;以铜为着色剂,则是红色;以钴为着色剂,就是蓝色,青花瓷就是用钴来画的。


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在这个阶段,技术已经大大地超越了从前,景德镇的工匠几乎已经可以调控色彩,有着非常多的颜色。

技术达到了新的水平,审美标准也随之更进一层,此时脱颖而出的是——霁青、霁红、甜白。这三个好像文艺青年名字的釉彩也被称为“三大上品”,是千金难买之物,其中霁红和霁青还被称为宝石红、宝石蓝。


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前段时间大热的《如懿传》就出现了三大上品之一的甜白釉。


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霁青釉,虽然看起来已经和青没啥关系了,但是古人在瓷器上喜好青这种颜色,凡蓝、绿都叫做青。所以霁青釉,又叫霁蓝釉,霁蓝釉这种叫法更准确一些。


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霁蓝、霁红,还可以叫做祭蓝、祭红,因为这种瓷器过于宝贵,因此,要用它们的时候都是用在古代最重要的场合,古代最重要的场合是什么呢?——祭祀。所以,它们又叫祭蓝、祭红。

到了清代,景德镇作为中国瓷都的位置也从未动摇过。

清代的瓷器就跟现在的清宫戏一样,主要是康雍乾三朝。


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除了技术的进步,原本的那些釉彩能够烧造得更好以外,瓷器全家桶里面还加入了两个有着西方面孔的釉彩。

康熙酷爱西洋文化,引进了西画技法、颜料等在瓷器上作画,因而有了珐琅彩。珐琅彩是一种纯宫廷釉彩,制作流程是让景德镇先把器物烧好,但是先不“装修”,送到清宫里面的造办处,让宫廷技师绘画再烧制而成。


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珐琅彩是纯进口的,因为它所使用的颜料都是国外的。在康熙末期,受珐琅彩的影响,在原本五彩的基础上发明了一种中西合并的全新釉彩——粉彩,这个彩既有中国颜料和中国技法,也有西方颜料和西方技法,是个混血儿。


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珐琅彩和粉彩所包含的颜色非常丰富,因此在瓷器上作画的发挥空间也就大了。至于作画的内容嘛,就是看甲方爸爸怎么安排的呀,因此康雍乾三朝的瓷器,跟皇帝的审美有着极大的联系。


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